呼和浩特茶台茶桌哪家好学术研究语,并并不是为了更好地说大话炫耀,只是在平时饮茶全过程中,协助大家更强的叙述茶叶的特性,进而加重感觉记忆,提高对茶的了解,更强的赏析茶,喝懂茶。
茶世间、茶桌子,沟通交流茶常见的饮茶“暗号”、“行语”,一起来学一学习吧!
干茶
关心干茶外观设计、颜色、调匀度等
显毫|有绒毛的茶条占比高
身骨|茶条轻和重,也指企业容积的净重
紧结|茶条卷紧而重实,普洱散茶抑制相对密度高
匀净|匀齐而清洁,没有梗朴等其他参杂物
粗松|嫩度差,样子粗壮而疏松
光亮|干茶颜色新鲜,光泽度好
枯暗|变枯,暗淡无光,返光差
绿黄|以黄为主导,黄中泛绿
花杂|茶叶的颜色不一,样子不一或多梗、朴等茶系参杂物
茶汤颜色
关心汤色、色度和清亮水平等
清亮|清静、全透明、明亮
深|汤色深
浅|汤色颜色淡
暗|返光弱,此专业术语也适用叶底
光亮|清、净,返光强
浑浊|汤色中有很多悬浮固体,清晰度差
橙黄色|黄中小型发红,似橙黄色,有浓淡之分
橙红|广东麻将泛橘色
关心香味高低、种类、纯净度、长久度等
低|低下,但无大喘气
高香|茶韵优而明显
醇正|香味新鮮愉快
浓香|香味雅致丰富多彩,清香长久
青气|含有草青或青叶气
风吹日晒气|荼叶受自然光直射后,含有阳光味
香甜|香味有甜感
蜜香|芬芳中含有密糖香气
清香|浓厚的果子烂熟香味
甘松|荼叶粗老或冬茶中后期,梗叶木制化,香味含有化学纤维味道和甜感
陈韵|茶质好,储存恰当,熟化后具备的愉快的香味,无杂、晦气
太妃糖香|干躁充裕,火工高含有糖香
正宗|茶韵纯粹一切正常
甜美|芳香正宗
清郁气|味道不清新,多见降水青、茶叶杀青未杀透或做青不善而造成的青气和郁气
钝浊|滞钝难受
香薄、弱、浮|芬芳短暂,欠缺,浮在表层,一嗅即逝
味道
关心味道浓度值、纯净度、新鲜度、苦涩感、回甜等
深厚|通道浓,收敛强,回味无穷有粘稠感
醇|浓淡适中,口味温和
醇正|通道爽适,回味无穷有粘稠感
浓醇|通道浓,有收敛,回味无穷爽适
醇厚|醇而回甜
苦|汤色通道有苦涩味,回味无穷仍苦
涩|汤色通道后,有厚舌传导阻滞的觉得
浊|口味不如意,汤色中似有胶状物悬浮固体或有残渣
滑|汤色通道和咽下后丝滑,无不光滑感
回甜|汤色饮后,舌头和咽喉有甜感,并有滋养的觉得
醇厚|浓度值适度,一切正常无臭味
欠缺|汤色含有物少,无杂味
稚嫩|涩而含有生青味
熟闷味|汤色通道不舒服的意思,含有煮熟或闷熟味
谈水味|汤色浓度值感不足,欠缺似水
高火味|荼叶干躁全过程中溫度高或时间长而造成的,微带烤黄的馍片味
异味|荼叶储放全过程中水份过高造成 细菌生长发育所释放出的味道
叶底
关心荼叶嫩度、颜色、匀度、伸展水平等
匀|老嫩、尺寸、薄厚、整碎或颜色等匀称一致
杂|老嫩、尺寸、薄厚、整碎或颜色等不一致
鲜嫩|芽尖多或叶片细微嫩软
绵软|手按如绵,按后伏贴盆底
软亮|嫩度适度或稍嫩,叶质绵软,按后伏贴盆底,茶叶的颜色光亮
肥大|芽或叶肥硕,叶脉厚
进行|叶张进行,叶质绵软
粗老|叶质粗梗,叶柄显出
青张|参杂青绿色叶子
粉碎|断碎、粉碎叶子多
焦斑|叶张边沿、叶片或叶背有部分灰黑色或淡黄色烧灼斑印
呼和浩特茶台茶桌暗杂|茶叶的颜色暗黄、老嫩不一
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